Bist du der nächste Goldene Koch 2017?

02_Filipe_Gewinner Goldener Koch 2015

Die grösste Schweizer Kochtrophäe vom Bundesrat überreicht zu bekommen, war ein einzigartiger Moment für mich.

Filipe Fonseca Pinheiro
Gewinner Goldener Koch 2015

oben: Video vom Medienlunch


 

Der erst 26-Jährige Filipe Fonseca Pinheiro wurde im Frühling 2015 zum „Goldenen Koch“ gekürt. Der Goldene Koch ist einer der grössten und etabliertesten Live-Kochevents der Schweiz, welcher alle zwei Jahre im Berner Kursaal stattfindet. Aktuell läuft die Ausschreibung für seinen Nachfolger, den Goldenen Koch 2017.

Im November wurde ich an die Igeho in Basel eingeladen, um den Goldenen Koch kennenzulernen. Da habe ich doch grad meine Mutter mitgenommen, die in Riehen BS wohnt. Das war für sie der erste Medien/Bloggerevent – jetzt konnte sie mal live erleben, womit ich so meine Freizeit verbringe. Weil Bloggen ist für sie nicht wirklich greifbar und immer noch sehr abstrakt. Sie kommt aus einer ganz anderen Branche: Die letzten Jahre war sie Oberärztin in der Psychiatrie. Das ist eine ganz andere Welt als meine Marketing-Kommunikations-SocialMedia-Blogging-Welt. Nun hatten wir die Ehre, den jüngsten Sieger in der Geschichte des Goldenen Kochs kennenzulernen und haben uns dabei einen schönen Nachmittag an der Igeho gemacht. So haben wir haben Alpenkräuter und Grappa-Eis degustiert und wurden an einem anderen Tisch, an den wir uns nur etwas hinsetzen wollten, gleich mit Kaffee und Süssigkeiten verköstigt. So lässt es sich leben 😉

Filipe Fonseca Pinheiro

Doch zuvor konnten wir am Medienevent von Filipes Kochkünsten profitieren und verschiedene sehr kreative und köstliche Häppchen degustieren. Die Kreationen waren wirklich unglaublich und zergingen auf der Zunge. Filipe kocht seit 2009 im Restaurant de l’Hôtel de Ville Benoît in Crissier, welches mit 19 Gault Millau Punkten und drei Michelin Sternen bewertet wird. Er hat sich auch mit mir kurz unterhalten und mir seine Karte gegeben – ein Foto gab’s zur Erinnerung auch. Der junge Koch ist ein ganz sympathischer und talentierter junger Mann. Ich wünsche ihm viel Glück für seine weitere Zukunft.

Ausschreibung Goldener Koch 2017

Falls du der nächste Goldene Koch werden möchtest, dann wären hier die Infos für dich:

  • Mindestes 5 Jahre Berufserfahrung als Restaurant-, Hotel- und Gemeinschaftsgastronomie-Koch (w/m)
  • Die Jury wählt 12 Kandidaten aus allen Dossiers aus
  • Kandidaten kochen am Halbfinale vom 24. September 2016 im Einkaufszentrum Glatt
  • Anders als beim grossen Finale in Bern müssen die Köche ohne Commis auskommen und die Gerichte werden auf Tellern angerichtet
  • Am Halbfinale gibt es zwei Durchläufe mit je sechs Kandidaten – die sechs besten (Punktzahl entscheidet) kommen ins Finale vom 7. März 2017 im Berner Kursaal

Die Ausschreibungsunterlagen können unter 062 916 05 00 bei KADI angefordert werden oder auf www.goldenerkoch.ch heruntergeladen werden (-> Download-Dok)

Im Video findest du Impressionen vom letzten Wettbewerb:

Goldener Koch auf Social Media

Impressionen Igeho 2015

Unten gibt’s noch ein paar Bilder mit Impressionen, welche wir sonst an diesem Nachmittag erlebt haben:

Vielen Dank an KADI und Contcept Communication für die Einladung.